血虚质的补养人以妇女为多，首要表现为形体瘦怯 ，血虚面无人色无华 ，体质口唇指甲色淡无华，饮食毛发枯泽易落，两目久视易于昏花 ，体虚易于惊悸 ，易忘易梦 ，睡觉欠佳 ，神疲乏力 ，大便偏干 ，舌质淡，脉纤细。
凡补血药一般性味甘温质润 ，能入心肝血分 。血虚质人的食养宜养血滋血 ，佐以补气。常用的补血食物有龙眼肉 、黑芝麻 、荔枝 、桑葚子 、鸡肉、鸡血、鸭血 、猪血 、猪肾 、猪肚 、猪蹄 、羊肉 、羊奶 、牛奶 、阿胶 、乌龟 、乌贼 、海参等 。
含铁量较多的食物依次为 ：黑鲤鱼 、黑木耳 、海带、紫菜、猪肝 、咖喱粉 、芝麻酱 、五香粉；田螺、鸡血、淡菜 、苋菜 、虾、南瓜子 、黑芝麻 、羊舌 、黄豆、黑豆 、牛肾、藕粉 、慈姑、茼蒿 、雪里蕻 、海藻 、黄豆酱 、菠菜等 。
含维生素A丰厚的食物可选用：胡萝卜 、菠菜 、河蚌、对虾 、海蟹 、奶油 、全脂奶粉 、带鱼、鸭蛋 、鸡蛋 、猪肝 、麦乳精等 。绿叶蔬菜 、柑橘等生果和新鲜红枣含有丰厚的维生素C。
高蛋白食物可选用 ：各种豆制品 、鱼肚 、鱼翅 、带鱼 、黄花鱼 、海参 、虾 、猪肉 、猪肝 、牛肉 、牛肝 、牛奶 、兔肉、蛋类 、南瓜子 、西瓜子 、花生 、紫菜、蘑菇等 。
常用的补血类保健食品有复方阿胶糖浆 、红枣赤豆羹、首乌粉、双龙补膏 、补益杞圆酒 、乳鹿丸 、当归补血膏、首乌延寿片 、参茸三七酒等 。