全麦面粉含有较多膳食纤维 ，己豆消化较慢 ，沙包餐后血糖水平升高缓慢 ，有助防备肥壮 、糖尿病以及心血管病等 。因而 ，虽然全麦面粉色彩暗一些 ，口感粗一些 ，发酵的作用差一些 ，但仍是非常值得引荐的 。全麦面粉在超市里很简单买到 ，适用于制造馒头、花卷 、面条 、饼 、豆包、包子 、饺子等各种面食，用法与一般面粉完全相同 。
用全麦面粉制造豆沙包甘旨又养分 ，制造豆沙馅，红小豆最佳 。红小豆又叫赤豆 、赤小豆、红豆等 ，是最常见的杂豆之一 。其淀粉含量高达60% ，蒸熟后呈粉沙性 ，并且有共同的香气 ，特别合适制造豆沙馅 。在家里自己用全麦面粉 、红小豆制造的全麦豆沙包 ，能够称得上是真实的粗粮美食。一次蒸制多个 ，放入冰箱冷藏 ，早餐时用微波炉快速加热 ，或许蒸热 ，非常便利。
别的，要注意许多超市售卖豆沙包（或豆沙） ，但很少有全麦的 ，并且豆沙馅也“偷工减料” ，要么参加淀粉凑数 ，要么过滤去皮 ，要么兼而有之，其养分质量与自家制造的豆沙馅相差甚远 。
